Un classique de la cuisine revisité en version économique et végétale
Ingrédients
- Un bon bouquet de basilic
- Une poignée de noix torréfiées
- De l’huile d’olive
- 1 à 2 cuillères à soupe de levure maltée (selon goût)
- Une gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe et demi de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préchauffer votre four à 180°C.
Dès que le four est chaud, ajouter les noix sur une plaque et laisser torréfier 8-10 minutes. Les noix doivent être colorées mais pas brûlées.
Verser ensuite tous les ingrédients dans un mixeur, ajouter de l’huile si besoin.
Pour cette recette, pas de dosage particulier, n’hésitez pas à goûter au fur et à mesure et à rajouter de l’ail, de la levure maltée et du sel à votre convenance.
